Keksztekercs

Vannak olyan receptek, amelyekre igaz, hogy ahány ház, annyi szokás. Van, akinél ez működik, van, akinél a másik. Most egy keksztekercs receptet szeretnék megosztani, amelynek már több évtizedes hagyománya van, amolyan családi recept. Nagyon egyszerű az elkészítése, mindennel együtt egy fél óra alatt megvan. Mennyiségét tekintve…

Itt a teljes cikk

Ön tudja, mit jelent a cöliákia?

Mit jelent a cöliákia?

A köznyelvben lisztérzékenységként van elterjedve, illetve ma már gluténérzékenységről is beszélünk. Súlyos táplálkozási zavar, amely a bél felszívódási rendellenességén alapszik. A glutén egy fehérje, ami a búza, árpa, rozs és zabliszt tartamú ételekben található meg. Milyen problémákat okozhat a glutén az arra érzékenyeknél? A glutén egy…

Itt a teljes cikk

Csokoládé házilag – a télikertből. Kakaófa

Otthoni télikertben nevelt kakaófa terméséből csokoládét állíthatunk elő házi körülmények között. A kakaófa terméseiből kinyert magvakat először erjeszteni, majd szárítani kell. Ezután meg kell pörkölni őket egy sütőben vagy serpenyőben, és meg kell hámozni őket, eltávolítva a héjukat. A pörkölt magvakat egy mozsárban vagy kávédarálóban össze…

Itt a teljes cikk