Csokoládé házilag – a télikertből. Kakaófa
Otthoni télikertben nevelt kakaófa terméséből csokoládét állíthatunk elő házi körülmények között. A kakaófa terméseiből kinyert magvakat először erjeszteni, majd szárítani kell. Ezután meg kell pörkölni őket egy sütőben vagy serpenyőben, és meg kell hámozni őket, eltávolítva a héjukat. A pörkölt magvakat egy mozsárban vagy kávédarálóban össze…
