Ön tudja, mit jelent a cöliákia?
A köznyelvben lisztérzékenységként van elterjedve, illetve ma már gluténérzékenységről is beszélünk. Súlyos táplálkozási zavar, amely a bél felszívódási rendellenességén alapszik. A glutén egy fehérje, ami a búza, árpa, rozs és zabliszt tartamú ételekben található meg. Milyen problémákat okozhat a glutén az arra érzékenyeknél? A glutén egy…
